贵州是一个美食之都，拥有着丰富的风味小吃。这些小吃不仅味道独特，而且让人回味无穷。

首先，贵州的特色小吃之一就是酸汤鱼。这道菜以鲜美的鱼肉为主料，加上酸辣的汤汁和各种香料调味，让人垂涎欲滴。尤其是在夏季，一碗热腾腾的酸汤鱼更是解暑的最佳选择。

其次，毛血旺也是贵州特色小吃之一。它以猪血、肉丸、豆皮、腐竹等为主要食材，配以麻辣鲜香的调料烹制而成。毛血旺的汤汁浓郁，味道鲜美，是贵州人最喜欢的美食之一。

除了这些，贵州还有许多其他美味的小吃，比如酸辣粉、酸汤粉、黔江千层肉、蒸糕、米皮等等。这些小吃不仅让人口感舒适，而且价格实惠，深受广大游客和本地人的喜爱。

总之，贵州的风味小吃种类繁多，每一种小吃都有独特的味道和文化背景。如果你来到贵州，一定不要错过这些美味的小吃。