家庭烤箱烤鱼是一道简单易学的美食，无需大厨级别的技巧，只需准备好食材和烤箱，就能在家中轻松制作出美味的烤鱼。

所需材料：

1. 鱼（建议选择鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等适合烤制的鱼类）

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 橄榄油

5. 柠檬

6. 蒜

7. 香草（如迷迭香、百里香等）

步骤：

1. 将鱼去鳞去腮，洗净后擦干水分，然后在鱼皮上切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

2. 在鱼肚子内部撒上适量盐和黑胡椒粉，再将蒜末和香草放入鱼腹中，最后滴上橄榄油。

3. 在烤盘上铺上锡纸，将调好味的鱼放在上面，再将柠檬切片放在鱼身旁，这样可以增加鱼的口感。

4. 将烤箱预热至200℃，将鱼放入烤箱中层，烤制约15-20分钟（具体时间视鱼的大小和厚度而定）。可以用竹签插入鱼肉中，如果轻松穿透，则表明鱼已经烤熟了。

5. 烤好后，将鱼端出，用柠檬汁和橄榄油混合的酱汁浇在鱼身上，即可享用美味的烤鱼。

温馨提示：

1. 烤箱烤制时，鱼身上不要刷太多油，否则容易烤焦。

2. 烤制过程中可以适量翻动鱼身，使其均匀受热。

3. 烤鱼的时间不宜过长，否则会导致鱼变硬、口感不佳。

4. 烤鱼切片时，可以先从背部切，再从鱼头和鱼尾部分切开，这样更容易操作。

家庭烤箱烤鱼是一道美味又健康的食品，喜欢吃鱼的朋友可以尝试在家中制作，既能享受美食，又能锻炼自己的烹饪技巧。