导读 酱肉是一道广受欢迎的传统美食,但是很多人在制作酱肉时常常会遇到一些问题,比如肉质过于腻滑,口感油腻,不易入味等。那么,如何制作一道美味又不腻的酱肉呢?下面,我们。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
酱肉是一道广受欢迎的传统美食,但是很多人在制作酱肉时常常会遇到一些问题,比如肉质过于腻滑,口感油腻,不易入味等。那么,如何制作一道美味又不腻的酱肉呢?下面,我们来看看一个制作酱肉的视频。
首先,准备好所需的食材:猪肉五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、糖、酱油、盐、清水等。将五花肉切成块,用开水焯水后放入冷水中浸泡,去掉血水和腥味。
接着,将锅加热,加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入豆瓣酱和甜面酱炒匀。放入料酒翻炒,将焯好水的五花肉块放入锅中煸炒至金黄色,加入糖、酱油和盐调味,翻炒均匀。
最后,加入适量的清水,盖上锅盖,煮20-30分钟,直至肉烂熟入味。煮好后,将酱肉捞出摆盘,撒上葱花和辣椒粉即可。
通过视频的演示,我们可以看到,制作酱肉的关键在于选好肉、煸炒出香味、调味均匀、火候掌握得当。只有这样,才能做出一道美味又不腻的酱肉。
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