蟹柳是一种常见的海产品，它是由什么制成的呢？下面让我们一起来了解一下。

蟹柳是由鱼肉加工而成的一种食品。一般使用的鱼肉是经过去骨、去皮、去头、去内脏等处理后的白肉鱼，如鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等。这些鱼肉经过剁碎、搅拌、加工等多道工序后，再加入一些淀粉、蛋白质、油脂等成分，使其变成一种柔软、有韧性的鱼肉糜，再经过切割、成型、蒸煮等工序，最终制成了蟹柳这一美味的海产品。

蟹柳在制作过程中，还需要添加一些调味料，如盐、糖、酱油、味精等，以增加其口感和风味。同时，在加工过程中，还需要控制好温度、时间等因素，以保证蟹柳的质量和口感。

蟹柳是一种营养丰富、口感柔软、易于消化的海产品，其蛋白质含量比肉类要高，而脂肪含量比肉类要低，因此被广泛应用于各种海鲜菜肴中，如蟹肉棒、蟹黄包、蟹肉汤等。

总的来说，蟹柳是由鱼肉加工而成的一种食品，制作过程中需要多道工序和调味，其口感柔软、易于消化，是一种营养丰富、美味可口的海产品。