转基因（Genetically Modified，GM）是指通过人为技术手段，将不同物种之间的基因进行人为组合，创造出新的基因型，从而产生新的生物体。转基因技术已经被广泛应用于农业、医学、工业等领域，其中农业领域的应用最为广泛，转基因农产品也已成为现代农业的一种重要生产方式。

转基因农产品是指通过转基因技术获得的农业生产品种。在转基因的过程中，科学家会将一些具有特定功能的基因从一个物种中取出，经过改造后再将其引入到另一物种中，从而改变其某些性状或增加其抗性。例如，在转基因作物中，科学家可以将一些抗虫、耐旱、耐盐等特性的基因从其他植物中取出，再将其引入到目标作物中，使其具备相应的抗性或适应性。

目前，转基因农产品已经被广泛应用于全球各个国家。在中国，转基因作物主要包括转基因棉花、转基因玉米、转基因水稻等。转基因技术的应用，为农业生产带来了众多好处，例如提高了作物的产量和品质，减少了作物的病害虫害，降低了农药的使用量，从而减少了对环境的污染。

但是，转基因农产品也存在一些争议。一些人认为，转基因农产品可能会对人体健康和环境产生不良影响，例如可能会引发过敏反应、对自然环境的影响等等。因此，各国政府和国际组织也对转基因农产品进行了严格的监管和评估。

总的来说，转基因农产品是一种新型的农业生产方式，它的应用为农业生产带来了很多好处，但同时也面临着一些挑战和争议。我们需要在科学的基础上，进行严谨的评估和监管，确保转基因技术的安全和可持续发展。