六月鲜是一家专业酿造酱油的企业，其酱油以鲜美清香、口感醇厚而著称。然而，对于很多人来说，选择酿造酱油时最常见的疑问就是：生抽还是老抽？

生抽和老抽都是酱油的常见种类，但它们的制作过程和味道有所不同。生抽是酱油的一种，常用于烹饪中提升菜肴的颜色和口感，味道较为清淡，适合用于炒菜、拌凉菜等。而老抽则是酱油的一种变种，其颜色较深，味道较为浓郁，适合作为调味汁使用。

对于六月鲜而言，其酿造的酱油以生抽为主，因为生抽能更好地突显酱油的鲜美和清香。六月鲜的酱油采用传统工艺酿造，选用上等黄豆和麸曲进行发酵，经过严格的筛选和调配，才能成为口感醇厚、香味浓郁的优质酱油。

当然，根据不同的菜肴需要，也可以根据自己的口味选择不同种类的酱油。例如，有些人喜欢将生抽和老抽混合使用，以达到口味的平衡和丰富。

总之，选择酿造酱油时，要根据自己的菜肴需求和口味偏好来选择适合自己的酱油种类。而作为专业酿造酱油的企业，六月鲜将一如既往地致力于酿造更好的酱油，为大家的美食生活增添更多的美味和乐趣。