三七菜是一种营养丰富、味道独特的蔬菜，它被广泛用于中药和食品中。下面是三七菜的吃法大全集。

1. 三七菜炒鸡蛋：将三七菜洗净切成小段，然后将鸡蛋打散。在锅中加入油，放入三七菜翻炒，然后加入鸡蛋翻炒，最后加入盐和味精调味即可。

2. 三七菜炒肉片：将三七菜洗净切成小段，将瘦肉切成薄片。在锅中加入油，放入瘦肉炒熟，然后加入三七菜翻炒，最后加入盐和味精调味即可。

3. 三七菜炖鸡汤：将三七菜洗净切成小段，鸡肉切成块，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮1-2小时即可。

4. 三七菜炖鸡蛋汤：将三七菜洗净切成小段，鸡蛋打散。在锅中加入适量的水，加入三七菜和鸡蛋，加入盐和味精调味，炖煮10-15分钟即可。

5. 三七菜拌凉粉：将三七菜洗净切成小段，凉粉切成小块。将三七菜和凉粉放在碗中，加入适量的酱油、醋、蒜、辣椒油等调味料，拌匀即可。

6. 三七菜凉拌：将三七菜洗净切成小段，加入适量的酱油、醋、蒜、辣椒油等调味料，拌匀即可。

7. 三七菜炒豆腐：将三七菜洗净切成小段，豆腐切成小块。在锅中加入油，放入豆腐煎炸至金黄色，然后加入三七菜翻炒，最后加入盐和味精调味即可。

8. 三七菜炒蘑菇：将三七菜洗净切成小段，蘑菇切成片。在锅中加入油，放入蘑菇煎炒至熟，然后加入三七菜翻炒，最后加入盐和味精调味即可。

以上是三七菜的吃法大全集，希望对大家有所帮助。