导读 烧鸡是一道广受欢迎的传统美食,它是一种口感极佳的烤制鸡肉。下面是最正宗的烧鸡做法。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
烧鸡是一道广受欢迎的传统美食,它是一种口感极佳的烤制鸡肉。下面是最正宗的烧鸡做法。
首先,准备好一只新鲜的整鸡。将鸡洗净,翅膀和腿上的羽毛拔掉,用厨房纸巾或干净的毛巾擦干鸡身。
然后,将鸡的外层涂上腌料,这是烧鸡的关键步骤。腌料的制作很简单,将生姜、蒜、葱、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒以及少量的五香粉混合在一起,搅拌均匀后涂抹在鸡身上。让腌料渗透鸡肉中,鸡肉更加入味。
接着,将涂好腌料的鸡放入烤箱,烤箱预热到180度,放入鸡,烤制时间大约为1小时左右。在烤制的过程中,每隔十分钟左右,将烤箱门打开一次,用刷子将鸡身上的汁液刷到鸡肉上,增强口感。
最后,当鸡肉烤至表面金黄,内部熟透时,即可取出,用刀切成均匀的片状,撒上一些葱花和香菜,美味的烧鸡就大功告成了。
总之,做一只正宗的烧鸡,需要有耐心和技巧,但只要掌握了它的制作方法,就能让家人朋友一起品尝到美味可口的烧鸡啦!
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