烤五花肉是一道美味可口的烤肉菜肴，它的制作方法简单易学，下面我来介绍一下。

首先，我们需要准备五花肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、芝麻等材料。

1. 将五花肉洗净，切成约0.5厘米的薄片，放入碗中备用。

2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、芝麻等调料，搅拌均匀。

3. 将调料倒入碗中的五花肉片中，搅拌均匀，腌制30分钟至1个小时。

4. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的五花肉片均匀地铺在上面，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤15分钟。

5. 取出烤盘，将烤好的五花肉翻面，再放回烤箱中烤10分钟即可。

6. 烤好的五花肉取出，撒上适量的芝麻，即可享用。

烤五花肉的制作方法虽然简单，但是在调料的搭配上有很大的发挥空间。可以根据个人口味的喜好来调整调料的种类和用量，制作出属于自己的独特口味。