红烧红薯是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作红烧红薯的方法。

首先，准备好所需的食材：红薯、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、糖、盐、水等。

其次，将红薯洗净去皮，切成块状备用。接着，将葱、姜、蒜洗净切成末。

然后，热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入红薯块煸炒一下。接着，加入适量的料酒、糖、盐、酱油和水，大火烧开后转小火煮30-40分钟，直到红薯煮烂入味即可。

最后，装盘即可食用。红烧红薯的做法简单，口感香甜软糯，非常适合秋冬季节食用。大家可以在家里轻松制作，享受美食的同时也能感受到家的温暖。