白萝卜是一种常见的蔬菜，它的根部被广泛地使用于烹饪和食品加工中。但是，关于白萝卜的根部是直根还是须根却存在一些争议。

首先，我们需要了解什么是直根和须根。直根是指根部向下延伸的主根，而须根则是指较细的根须，它们从主根或茎上生长并向下延伸。对于白萝卜来说，有些人认为它是直根，而有些人则认为它是须根。

事实上，白萝卜的根部既有直根也有须根。这是因为白萝卜的根系是由一个主根和多个分支根组成的。主根是粗大的，向下延伸，而分支根则较细，向外生长并发展成须根。因此，我们可以说白萝卜的根部既包含直根又包含须根。

不过，有些品种的白萝卜可能更倾向于直根，而有些则更倾向于须根。这可能与品种的遗传特征和栽培方法有关。一般来说，野生白萝卜更倾向于须根，而人工栽培的白萝卜则更倾向于直根。

总之，白萝卜的根部既有直根也有须根，这取决于品种和栽培方法。无论是直根还是须根，都可以被广泛地应用于烹饪和食品加工中，为人们带来美味和营养。