百香果是一种营养丰富、口感独特的热带水果，泡水后可以解渴消暑，还有助于促进消化。然而，如果泡水的方法不正确，就会影响到其口感和营养价值。以下是晒干的百香果泡水的正确方法。

首先，我们需要准备干净的百香果干和开水。选择新鲜的百香果，将其剖开，取出果肉，晾晒至完全干燥。同时，要使用热水煮沸，让其温度达到80-90℃。

接着，将百香果干放入杯中，倒入热水。注意，水温不宜过高，否则会损失百香果的营养成分。泡水时间约为5-10分钟，时间过久会导致苦涩味道的增加。

最后，可以根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。若是夏日高温，泡出的百香果茶可以放入冰箱冰镇后饮用，口感更佳清凉爽口。

总之，晒干的百香果泡水是一种健康又美味的饮品，但泡水的方法要注意，以免影响到其口感和营养价值。