苦荞米是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的谷物，在近年来越来越受到人们的关注。而糖尿病是一种常见的慢性疾病，患者需要控制饮食来控制血糖。那么，苦荞米糖尿病人能吃吗？是不是一种好的选择呢？

首先，苦荞米是一种低糖、低脂的食品，对糖尿病人是比较友好的。苦荞米中的碳水化合物含量较低，而且其中含有大量的膳食纤维，可以帮助糖尿病人控制血糖和胆固醇水平，有助于预防并发症的发生。

其次，苦荞米还富含多种营养物质，如维生素B、维生素E、镁、钙等，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢，维持人体健康。

但是，虽然苦荞米是一种健康的食品，但在食用时还需注意一些事项。首先，糖尿病人在食用时要注意控制食用量，避免过度摄入。其次，苦荞米虽然低糖低脂，但也含有一定量的碳水化合物，所以需要搭配其他低糖、低脂的食品一起食用，以达到更好的控制血糖的效果。

总之，苦荞米是一种富含营养、低糖低脂的食品，糖尿病人在适量食用的情况下，可以获得一定的营养，并且有助于控制血糖和预防并发症的发生。但是在食用时还需注意控制食用量和搭配其他低糖、低脂的食品一起食用，以达到更好的效果。