今天我们来分享一道美味的炒板栗的做法，让大家在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。

首先，我们需要准备好以下食材：板栗、青椒、洋葱、蒜头、姜片、盐、味精、生抽、料酒和油。

1. 将板栗用开水烫一下，去掉外层皮，然后将板栗放入沸水中煮5分钟，捞出备用。

2. 将洋葱、蒜头和姜片切成小块，青椒切成片备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、蒜头和姜片爆香。

4. 放入煮好的板栗，翻炒片刻。

5. 加入青椒和少许盐、味精、生抽、料酒炒匀，让板栗和青椒充分融合。

6. 最后再加入少许油，翻炒片刻，让板栗表面炒出香气和金黄色的外层。

这道炒板栗的做法简单易学，但关键在于火候的掌握和调味的合理搭配，只有这样才能做出鲜美可口的炒板栗。

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