桂鱼是一种美味的淡水鱼，在中国南方地区非常受欢迎。蒸桂鱼是一种非常常见的烹饪方式，但是很多人都不知道桂鱼蒸多少分钟才能蒸好。下面我们来详细了解一下。

首先，桂鱼的大小和厚度会影响蒸的时间。一般来说，桂鱼的重量在500克左右，厚度约2-3厘米，需要蒸10-15分钟。如果桂鱼更大或更厚，蒸的时间也会相应增加。

其次，蒸桂鱼的时间还会受到蒸锅的影响。如果使用的是大型蒸锅，蒸鱼的时间可能会更长。而使用小型蒸锅则可能需要蒸的时间更短。

最后，桂鱼的新鲜程度也会影响蒸的时间。如果桂鱼非常新鲜，蒸的时间可能会更短，因为新鲜的鱼肉更容易熟透。

总的来说，桂鱼蒸的时间应该在10-20分钟之间，具体时间需要根据桂鱼的大小、厚度和新鲜程度来确定。当桂鱼肉质变白，鱼鳞下的肉也变得透明时，就可以将桂鱼取出来享用了。