自动挡车辆在科目二考试中起步时的操作步骤如下：

1. 调整座椅、安全带和后视镜

首先，考生需要调整好座椅的高低和前后位置，确保脚能够轻松踩到油门和刹车。接着，系好安全带，并调整好后视镜，确保视线畅通。

2. 踩下制动踏板

在起步前，考生需要踩下制动踏板，以确保车辆不会突然移动。

3. 按下离合器

接着，考生需要将左脚踩下离合器，同时右脚轻踩油门，使车辆发动并保持怠速状态。

4. 挂挡

等车辆启动后，考生需要将档位从“P”（停车档）调整到“D”（驾驶档），同时松开制动踏板。

5. 松开离合器

在车辆开始缓慢前进时，考生需要松开离合器，让车辆顺利起步。

需要注意的是，考生在起步时应该走得缓慢、平稳，不要急于加速。同时，需要时刻观察周围的交通情况，确保安全驾驶。