黄瓜鱼是一种海鲜食品，它的营养成分非常丰富。100克黄瓜鱼含有约15克蛋白质，是非常好的蛋白质来源。同时，黄瓜鱼还富含多种维生素和矿物质，包括维生素B12、硒、钾、磷和镁等。

黄瓜鱼的脂肪含量较低，每100克黄瓜鱼只含有约1.5克脂肪。此外，黄瓜鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。

黄瓜鱼是一种低卡路里食品，每100克只含有约70卡路里。因此，黄瓜鱼是一种非常适合减肥的食品，同时也适合需要控制摄入卡路里的人群食用。

总之，黄瓜鱼是一种营养丰富、低脂低卡的海鲜食品，对于人体健康具有很多益处。建议人们在日常饮食中适量食用黄瓜鱼，让身体得到充分的营养。