玉米是夏季常见的蔬菜之一，在烧烤、煮汤等多种菜肴中都是不可或缺的食材。但有时候，我们可能会在超市或者菜市场买到的玉米已经太老了，这时候该怎么办呢？以下是一些补救措施。

首先，我们可以尝试将玉米浸泡在清水中。将玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米放入水中浸泡30分钟左右，这样可以让玉米重新吸收水分，让它变得更加鲜嫩。

其次，我们可以使用一些调味料来增加玉米的味道。例如，将玉米放入烤箱中，涂上牛油和一些盐和胡椒粉，烤至金黄色即可。这样可以增加玉米的口感和香味，让它更加美味。

另外，我们还可以将玉米切成小块，加入到沙拉中。在沙拉中，玉米可以与其他蔬菜和调味料混合，增加口感和营养价值。

如果以上方法都不起作用，那么我们只能将玉米当作饲料或者堆肥处理了。毕竟，过于老化的玉米已经失去了大部分的营养价值和口感，不再适合人类食用。

总之，如果我们买到了太老的玉米，不要轻易放弃，可以尝试以上方法来进行补救。但是最好的方法还是在购买时选择新鲜的玉米，以确保我们能够享受到最好的口感和营养。