最简单的面饼做法，只需要准备面粉、水和少量盐。首先将面粉和盐混合在一起，然后慢慢加入温水，同时用手揉搓面团，直到面团变得光滑、柔软且不粘手。

接着将面团分成几个小球，用擀面杖将其擀成薄饼状。可以在擀面时适当撒些面粉，避免面团粘在擀面杖和工作台上。

在平底锅中烧热少量油，将擀好的面饼放入锅中煎炸，直到两面变成金黄色即可。可以根据个人口味加入一些调料，如葱花、芝麻等。

最后，将煎好的面饼放在盘子里，可以搭配各种菜肴或者蘸酱汁食用。这种最简单的面饼做法不仅方便快捷，而且口感鲜美，是一道很受欢迎的家常美食。