清蒸虾是一道非常简单又美味的海鲜菜肴，是中国菜系中的经典之一。下面，我们来看一下如何蒸出一盘美味的清蒸虾。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备新鲜的虾和一些配料。选购虾的时候，要选择新鲜的、尽量不带泥沙的虾，去除虾线，洗净备用。此外，还需要准备一些葱、姜、蒜和红椒等配料，这些配料可以提升虾的口感和味道。

步骤二：腌制虾

将虾放入碗中，加入少量盐和料酒，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。这一步可以让虾更加鲜美，也能去除虾的腥味。

步骤三：热水蒸虾

将腌制好的虾排放在蒸盘上，用中火蒸7-10分钟。蒸的时间不要过长，否则虾肉会变得过熟而变硬，影响口感。蒸的过程中，可以撒上一些葱姜蒜末，增加香味。

步骤四：装盘

将蒸好的虾取出，放在盘中，再将葱、姜、蒜和红椒等配料铺在虾上，淋上少量的生抽和香油即可。

通过以上步骤，一盘美味的清蒸虾就完成了。不仅味道鲜美，而且健康又营养。简单易学，大家可以自己动手试试，享受美味的清蒸虾。