《知否知否应是绿肥红瘦》是一首唐代诗人白居易所作的诗歌。这首诗歌以描绘春天花草的生长变化为主题，表现了人与自然的亲密关系，同时也隐喻了人生的起伏与变化。

诗中“知否知否”一句，意为“你知道吗”，引出了诗歌的主题。首句“绿肥红瘦”，描绘了春天花草的生长状态。春天是大地苏醒的季节，绿色的草木繁茂，红色的花朵盛开，显得肥壮、茂盛。而随着时间的推移，花草逐渐消瘦，颜色也逐渐变淡，预示着春天的结束。

接下来的几句“闲梦江南梅熟时、动时春色惨如酒”则表现了对江南春天的向往和遗憾。江南是中国南方的一片美丽土地，以其优美的自然风光和悠久的文化历史而著称。梅花是江南春天的代表之一，开花时分外美丽，可是一旦枯萎了，春天的色彩也失去了。这句话中的“闲梦”也暗示着这是一种虚幻的美好，随着时间的流逝，一切都会消逝。

最后一句“翻飞又一年”的意思是，时间飞逝，一年又一年过去，花草的生长变化也是无法改变的自然规律。这句话也表达了人生的无常和短暂，与大自然的变化一样，我们的生命也是瞬息即逝的。

总的来说，这首诗歌通过描绘春天花草的生长变化，表现了人与自然的亲密关系，同时也传达了人生的起伏和变化。这首古诗虽然已经有数百年的历史，但它所表达的思想和情感却永远不会过时。