小炒鸡胸肉是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜美，风味独特。下面，我将介绍一下制作小炒鸡胸肉的步骤和要点。

首先，准备好所需的食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油等。

接着，将鸡胸肉切成小块，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。

将青椒、红椒洗净切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

将炒锅烧热，加入适量的色拉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

接着，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中煸炒至变色。

加入青椒、红椒继续煸炒，此时可以加入适量的盐和少量的水进行煮炒。

最后，加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。

小炒鸡胸肉的做法简单易学，口感鲜美，适合全家人的口味，是一道美味又营养的家常菜肴。