驴肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质和微量元素。据说，驴肉有补肾壮阳、滋补身体的功效，因此备受人们的喜爱。

而要想让驴肉更加美味，炖着吃是不错的选择。那么，什么和驴肉炖着吃味道更佳呢？

首先，可以选择一些蔬菜来和驴肉一起炖着吃。比如，土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇等等。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以让驴肉更加鲜嫩可口。

其次，还可以选择一些草药来炖着驴肉。比如，当归、党参、黄芪、枸杞等等。这些草药有助于补气养血、提高免疫力，可以使驴肉更加滋补身体。

最后，选择适合自己口味的调料也很重要。比如，生姜、蒜、料酒、盐等等。这些调料可以增加驴肉的风味，使其更加鲜美可口。

总之，驴肉炖着吃可以搭配不同的蔬菜、草药和调料，让人们在享受美食的同时，也能获得丰富的营养。