烧鱼是一道常见的中式菜肴，它有着鲜美的味道和丰富的营养成分。如果你喜欢吃微辣口味的菜肴，这道烧鱼也可以按照你的口味来制作。

首先，我们需要准备好烧鱼的配料。一条中等大小的鱼、葱、姜、蒜、辣椒等。将葱、姜、蒜切成小块，辣椒去籽切成丝备用。

接下来，我们需要对鱼进行处理。将鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切几刀，这样可以让鱼更容易入味。然后，在鱼身表面抹上盐和淀粉，让鱼更加鲜嫩。

接下来，我们需要将鱼煎炸至金黄色。将锅加热，加入适量油，待油热后将鱼放入锅中煎炸。煎炸的时间不宜过长，约一分钟左右即可。

然后，我们需要将炒锅加热，加入适量油，再加入葱、姜、蒜爆炒，待香味散发出来后加入辣椒丝，翻炒均匀。

接下来，将煎炸好的鱼放入炒锅中，倒入适量的水，加入盐、料酒、酱油等调味料，慢火炖煮约10-15分钟即可。

最后，将烧好的鱼盛出，撒上葱花即可。

这样一道微辣口味的烧鱼就做好了。烧鱼的口感鲜美、细嫩，微辣的口味更加提升了它的美味程度。如果你喜欢吃辣，还可以根据个人口味加入更多的辣椒丝。