清炖鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，它以鲜嫩的鱼肉为主要食材，加上一些鲜美的蔬菜和调味料，烹制出一碗清爽可口的汤品，不仅能够满足人们的味蕾，更能够为身体提供所需的营养。

首先，选好鱼是制作清炖鱼汤的关键。一般来说，适合做清炖鱼汤的鱼有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，这些鱼肉鲜嫩、营养丰富，适合长时间炖煮，口感也会更加鲜美。

其次，准备好蔬菜和调味料。清炖鱼汤的蔬菜可以根据个人口味选择，一般建议选用洋葱、西红柿、胡萝卜、香菜等，这些蔬菜不仅能够增加汤的口感，还能够为身体提供所需的营养。调味料可以选择盐、胡椒粉、姜片等，这些调味料能够使汤更加鲜美可口。

制作方法很简单，首先将鱼洗净去鳞、去内脏，切成块状备用。然后将蔬菜洗净切片，加入适量清水，煮沸后放入鱼块，再加入适量的调味料，盖上锅盖，用小火炖煮约20-30分钟，直至鱼熟透、香味浓郁即可。

最后，可以根据自己的口味加入适量的醋或者柠檬汁，使汤更加鲜爽可口。如果喜欢口感更加浓郁的汤品，可以在炖煮过程中加入适量的鸡精或者味精。

总之，清炖鱼汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，制作方法简单，口味清爽可口，是家庭日常餐桌上的不错选择。