所有奇数都是质数是错误的观念。质数是指只能被1和自身整除的自然数，而奇数是指除2以外的自然数。虽然一些奇数确实是质数，例如3、5、7等，但不是所有奇数都是质数。例如，9不是质数，因为它能够被3整除。同样地，15也不是质数，因为它能够被3和5整除。

这个误解可能源于数学中的一个定理，即每个大于2的偶数都可以表示为两个质数的和，这被称为哥德巴赫猜想。然而，这个定理并不适用于所有奇数，因为有些奇数无法表示为两个质数的和，例如27。

因此，我们不能简单地说所有奇数都是质数。正确的说法应该是，质数是一类特殊的自然数，其中一些是奇数，一些是偶数。