燕麦米是一种营养价值极高的谷物，被广泛地应用于各种食品中。100克燕麦米的热量大约为389卡路里，其中蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等营养素含量都非常丰富。

燕麦米的营养价值主要体现在其富含的膳食纤维和高质量的蛋白质上。膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于排便，同时还能降低胆固醇和血糖水平，预防心脑血管疾病。高质量的蛋白质则可以提供身体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。

此外，燕麦米还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E、钙、铁、锌等。这些营养素可以帮助身体维持正常的代谢功能，增强免疫力，促进骨骼发育和维护健康。

值得注意的是，虽然燕麦米的热量相对较高，但它所含的碳水化合物主要是复合碳水化合物，不会像简单碳水化合物那样迅速提高血糖水平，有助于控制血糖和体重。

总之，100克燕麦米的热量虽然较高，但其丰富的营养价值可以为身体提供足够的能量和各种必需的营养素，是一种非常健康的食品。