烤蛋糕是一道美味可口的甜点，但是有时候我们会发现蛋糕下面没有烤好，这是因为以下几个原因。

首先，烤箱温度不够高是导致蛋糕下面没烤好的主要原因之一。在烤蛋糕前，一定要先预热烤箱，并将温度调至适宜的温度。如果温度不够高，蛋糕下面的部分就会受到影响，没有烤熟。

其次，烤盘的质量也会对烤蛋糕的效果产生影响。烤盘过薄或者不均匀会导致热量分布不均，蛋糕下面的部分就会没有烤熟。因此，选择质量好、均匀的烤盘很重要。

另外，如果蛋糕糊的深度太厚，热量就不容易传递到蛋糕下面，导致下面的部分没有烤熟。因此，烤蛋糕时，要注意糊的深度，不要太厚。

最后，烤蛋糕的时间也会对烤出来的蛋糕有影响。如果时间不够，蛋糕下面的部分就会没有烤熟。因此，在烤蛋糕时，要根据自己的烤箱和烤盘情况，调整烤蛋糕的时间。

总之，烤蛋糕下面没烤好的原因有很多，但只要我们注意温度、烤盘质量、糊的深度和烤蛋糕的时间，就能够轻松解决这个问题，烤出美味可口的蛋糕。