轮胎上的字母通常是指轮胎的负载指数和速度符号。其中，速度符号代表轮胎可承受的最高速度。字母通常位于轮胎规格后面的位置，例如205/55R16 91V，其中字母V就代表了轮胎的速度符号。

不过需要注意的是，这个速度符号并不是指轮胎的实际最高速度，而是指轮胎在理想条件下可以承受的最高速度。因为轮胎的最高速度不仅受到轮胎本身的性能限制，还受到车辆的重量、车速、路面状况等多种因素的影响。所以在实际驾驶中，应该根据路况和车速选择合适的轮胎，并不要盲目追求最高速度。

此外，轮胎上的负载指数和速度符号也是购买轮胎时需要注意的重要参数。负载指数代表轮胎承受重量的能力，而速度符号则代表轮胎可承受的最高速度。在购买轮胎时，应该根据车辆的负载和行驶条件选择适合的轮胎规格，以确保行驶的安全和舒适性。

总之，轮胎上的字母代表轮胎的负载指数和速度符号。速度符号虽然代表轮胎可承受的最高速度，但在实际驾驶中应该根据路况和车速选择合适的轮胎，以确保行驶的安全和舒适性。