人参果是一种营养丰富的水果，但是在食用时也需要注意一些禁忌和副作用。

首先，人参果不能大量食用。虽然人参果富含维生素和矿物质，但是过量食用会导致胃肠道不适、腹泻等消化道问题。因此，每天食用的量应该控制在适量范围内。

其次，人参果不适合体寒的人食用。人参果性凉，容易引起体寒，对于体质虚寒、手脚冰凉的人来说，食用人参果会加重症状，甚至引发疾病。

另外，人参果也不适合糖尿病患者食用。人参果富含果糖和葡萄糖，容易引起血糖波动，对于糖尿病患者来说，食用过多会导致血糖升高，不利于糖尿病的控制和治疗。

最后，人参果的副作用也需要注意。长期食用人参果可能会导致口腔溃疡、皮肤过敏等不良反应。同时，人参果还含有一些化学成分，可能会对某些人产生不同程度的过敏反应，因此需要注意个人体质和过敏史。

综上所述，虽然人参果具有丰富的营养价值，但是在食用时需要注意各种禁忌和副作用。建议在食用前咨询专业人士的建议，并控制好食用量，以免对健康造成不良影响。