鲈鱼是一种鲜美可口的海鲜，是许多人喜爱的美食之一。当你购买了一斤鲈鱼后，你可能会想知道如何最好地蒸煮它。下面，我们一起来了解一下1斤的鲈鱼蒸多久才能做出美味的口感。

首先，我们需要准备好一些材料，如鲈鱼、姜片、蒸鱼豉油、葱段等。将鲈鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼身两侧各切几刀，这样蒸出来的鱼肉更加入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，淋上适量的蒸鱼豉油，这样可以让鱼肉更加鲜美。

接下来就是蒸鲈鱼的时间了。一般来说，1斤的鲈鱼需要蒸10-15分钟左右，具体时间取决于你的火力和鱼的大小。如果你使用的是蒸锅，可以先将水烧开，然后将鱼放入蒸架上，盖上锅盖，开中火蒸10-15分钟即可。

在蒸鱼的过程中，你可以不时地打开锅盖，用勺子将锅里的汤汁舀到鱼身上，这样可以让鱼身更加入味，也可以避免鱼肉过干。

当鲈鱼的鱼肉变成了半透明的薄白色，眼珠也变成了白色时，就表明鱼已经蒸熟了。此时可以将鱼取出，撒上适量的葱花和香菜叶，再淋上一些热油，这样可以让鱼更加美味。

总体来说，1斤的鲈鱼蒸10-15分钟左右即可，具体时间可以根据自己的喜好进行调整。希望大家在蒸鲈鱼的时候能够做出美味可口的佳肴。