乌枣是一种广受欢迎的干果，尤其在中国北方和西北地区非常流行。那么，乌枣是用什么枣做的呢？

实际上，乌枣是由新疆特产的大枣制成的。这种大枣又被称为“黑枣”或“红枣”，是一种颜色较暗、口感较甜的品种。在新疆，大枣是当地居民的主要农产品之一，种植面积广阔，品质优良。

制作乌枣的过程比较简单，但需要一定的技术和经验。首先，将新鲜的大枣摘下来，晒干或者烤干，然后进行筛选和精选，去除不良果实和杂质。接着，将干枣浸泡在开水中，使其变得柔软，再用手将果核取出，最后晾晒干燥即可。

乌枣不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。其中包括蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷等，对人体健康非常有益。因此，乌枣被广泛应用于食品、保健品、药材等方面。

总之，乌枣是用新疆特产的大枣制成的。经过一系列的加工处理，变成了口感极佳、营养丰富的干果。无论是生食还是烹饪，都是一种绝佳的食材。