墨鱼汁是一种常见的调味料，它是由墨鱼体内的墨囊中提取而来的。然而，有些人会担心墨鱼汁是否会有毒，而这个问题的答案是，墨鱼汁是可以安全食用的。

首先，需要了解的是，墨鱼汁中所含的有毒物质主要是一种被称为“鱼卵素”的化合物。这种化合物在墨鱼体内是用来防御天敌的，但是经过加工处理后，鱼卵素的毒性大大降低，不会对人体造成危害。

其次，墨鱼汁在烹饪过程中也会被加热，这样会进一步降低鱼卵素的毒性。此外，墨鱼汁通常只需要用很少的量来调味食物，因此即使有一些残留的鱼卵素，也不会对人体造成影响。

最后，需要注意的是，有些人可能对墨鱼汁过敏。因此，在食用墨鱼汁之前，应该确认自己是否对其有过敏反应。

综上所述，墨鱼汁虽然含有一些有毒物质，但是经过加工处理和烹饪后，其毒性已经大大降低，是可以安全食用的。