扦插葡萄枝是繁殖葡萄树的一种有效方法。在选择扦插的时间方面，我们需要根据气温、土壤和葡萄树的生长状态来决定。

通常，最佳的扦插时间是在春季和夏季。春季是从三月到五月，这个时期葡萄树的生长状态处于休眠期或者新芽期，这时候扦插可以更加容易成活。夏季是从六月到七月，这个时期天气比较炎热，需要注意保持扦插的湿度，以免因为干燥而导致扦插失败。

此外，我们还需要注意土壤的湿度和温度。土壤湿度过高或过低都会影响扦插的成活率。在扦插之前，需要将土壤进行适度的浇水和保持湿润状态。同时，土壤温度要适宜，过高或过低都会影响扦插的成活率。

总的来说，选择最佳的扦插时间需要考虑多方面因素，包括气温、土壤和葡萄树的生长状态。只有在合适的时间进行扦插，才能保证扦插的成活率和树木的生长健康。