吉利丁粉布丁是一道非常受欢迎的甜点。它的口感柔软、细腻，味道甜美，非常适合夏天或者晚餐后作为甜品食用。下面，我将介绍一下如何制作吉利丁粉布丁。

所需材料：

吉利丁粉 10克

牛奶 500毫升

鲜奶油 100克

砂糖 80克

香草精 适量

步骤：

1. 将吉利丁粉倒入碗中，加入适量的凉水，搅拌均匀，静置5分钟。

2. 在另一个锅中，将牛奶、鲜奶油、砂糖和香草精放入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖溶解，但不要煮沸。

3. 将吉利丁粉加热至溶解，然后将其倒入第2步中的牛奶混合物中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入布丁模中，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 取出布丁模，将布丁倒在盘子中，即可享用美味的吉利丁粉布丁了。

注意事项：

1. 吉利丁粉需要在凉水中浸泡，才能完全溶解，在加入牛奶混合物中时，需要搅拌均匀。

2. 牛奶混合物需要慢慢加热，不能煮沸，否则会影响口感。

3. 冷藏时间需要根据布丁模大小和个人口感决定，一般需要3-4小时以上。

总之，吉利丁粉布丁是一道非常简单、美味的甜点，只需要几个步骤就可以制作出来。如果你想要尝试不同口味的布丁，可以在牛奶混合物中加入其他水果或巧克力等材料，让你的布丁更加丰富多彩。