栗子是一种常见的坚果，它的外层有一层毛刺壳。对于栗子的毛刺壳是否算是果皮这个问题，有些人可能会产生疑惑。

事实上，栗子的毛刺壳是属于果皮的一种。果皮是指坚果或果实外面的覆盖物，它的主要作用是保护果实不受外界的损伤和污染。而栗子的毛刺壳正是起到这样的作用，它能够保护栗子免受外界的侵害，同时也能够帮助栗子在自然环境中存活下去。

此外，栗子的毛刺壳也具有其他的作用。在栗子成熟的时候，毛刺壳会逐渐变干并裂开，这样有助于栗子的散播和繁殖。同时，毛刺壳中也含有一些有益的物质，如栗酚等，这些物质对人体健康有一定的保健作用。

总之，栗子的毛刺壳是果皮中的一种，它在保护栗子不受损害的同时也具有其他的生物学和营养学作用。因此，在食用栗子时需要注意将毛刺壳去除掉，以免对口腔和消化道造成刺激和伤害。