煮熟的鸡蛋是我们日常生活中的常见食品之一，它既可以作为早餐的主食，也可以作为零食来享用。但是，如果将煮熟的鸡蛋剥壳后不立即食用，而是放在室温下放了三天，那么它的味道和口感会有什么变化呢？

首先，放置三天的鸡蛋外表会变得发黄，有些甚至会出现微小的裂纹。蛋壳表面的细菌也会开始繁殖，这是因为鸡蛋的保护膜被破坏，导致外部细菌可以进入蛋内。

其次，放置三天的鸡蛋的味道和口感也会发生变化。由于鸡蛋中的蛋白质和脂肪开始分解，所以它们的味道和口感会变得不新鲜、有些腥臭。煮熟的鸡蛋本来就不太易保存，如果不及时剥壳食用，放置时间久了就会更容易变质。

因此，为了保证煮熟的鸡蛋的食用安全和口感，最好是在煮熟后立刻剥壳食用，或者放入冰箱保存。如果想要长期保存，最好将煮熟的鸡蛋剥壳后放在密闭容器中，并放置在冰箱中保存，这样可以保持其新鲜和美味。