烙大饼油酥是一道美食，通常在早餐或下午茶时食用。做这道菜需要以下食材：面粉、油、盐、糖、水、芝麻、葱花和鸡蛋。

首先，将面粉、盐、糖和油混合在一起。慢慢地加入水，搅拌成面团。将面团搓成小球，然后在面板上擀成薄饼。

将油均匀地涂在薄饼上，然后将葱花和芝麻撒在上面。将薄饼卷起来，搓成一个圆球。重复以上步骤，直到所有的面团用完。

将圆球擀成薄饼，然后在平底锅中加热。将薄饼放入锅中，煎至两面金黄。取出后放在纸巾上，吸掉多余的油。

最后，将鸡蛋打散，涂在烙好的大饼上，再放入烤箱中烤制5分钟。烘烤后，大饼油酥就完成了。

这道菜口感香脆，油香四溢，非常美味。如果您喜欢，可以用不同的馅料来制作您自己的烙大饼油酥。