鸽子炖天麻天麻是一道非常营养丰富的传统中华美食。它的主要原材料是鸽子和天麻，制作方法简单，口感鲜美。那么，鸽子炖天麻天麻的用量应该是多少呢？

首先，我们需要准备好鸽子和天麻。一般来说，每只鸽子的重量在500克左右比较适宜，而天麻的用量则应该是鸽子重量的1倍左右，也就是500克。

其次，我们需要将鸽子和天麻清洗干净，切块备用。一般来说，鸽子可以切成6-8块，而天麻则可以切成2-3块。

最后，将鸽子和天麻放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、盐、姜片、葱段等调味料，开始炖制。

整个炖制过程大约需要2个小时左右，直到鸽子和天麻都变得非常软烂即可关火。最后，根据个人口味再适当调整一下盐的用量即可。

总的来说，鸽子炖天麻天麻的用量应该是鸽子重量的1倍左右，这样可以保证食材的搭配比例合理，口感更加美味。