二级教授和三级教授是高等教育中的两个职称级别，二级教授是高等教育中的教授级别之一，是教授类的高级职称，而三级教授是高等教育中的副教授级别之一，是教授类的中级职称。

在待遇方面，二级教授与三级教授之间存在较大的行政级别差距。二级教授是高等教育中的高级职称，享有更高的待遇和更多的福利，如高额的薪水、更多的科研经费和更多的研究资源。此外，二级教授还享有更高的社会地位和声望，能够更加自由地选择自己的研究方向和研究课题。

相比之下，三级教授的待遇则相对较低。虽然三级教授也拥有一定的薪水和福利，但是相比二级教授来说还是存在较大差距。此外，三级教授在科研经费和研究资源方面也比二级教授要少，而且由于职称级别低，社会地位和声望也不如二级教授高。

总的来说，二级教授和三级教授在待遇方面存在较大的行政级别差距，二级教授享有更高的薪水、更多的科研经费和研究资源，以及更高的社会地位和声望，而三级教授的待遇相对较低。