火腿肠在英文中被称为"ham sausage"，读作[hæm ˈsɒsɪdʒ]。它是一种由猪肉、瘦肉和脂肪制成的肉制品，通常呈圆柱形或椭圆形，外面包裹着一层薄膜。火腿肠是一种方便的食品，可以直接食用或加热后食用。除了猪肉外，火腿肠还可以添加其他的材料和调味料，例如糖、盐、香料和防腐剂等。火腿肠是一种受欢迎的零食，可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分。