水煮生蚝是一道非常美味的海鲜料理，在烹制过程中，需要注意蚝的熟度，以免影响口感和健康。那么，水煮生蚝蒸多久能熟呢？

首先，要在锅中加入足够的清水，将其烧开后，将新鲜的生蚝放入锅中。一般来说，蒸煮生蚝的时间取决于蚝的大小和数量。

如果是小型的生蚝，蒸煮时间一般在1-2分钟之间，而大型的生蚝则需要3-5分钟的时间才能熟透。如果您不确定生蚝是否已经熟透，可以用牙签或刀子轻轻刺破生蚝，观察蚝肉的颜色和质地。

当生蚝完全变成白色且质地变得韧性时，就可以将其捞起，放在盘子里，上面撒上葱花和姜丝，再淋上一些酱油和花椒油，就可以享用美味的水煮生蚝了。

总的来说，蒸煮生蚝的时间要根据个人口味和蚝的大小决定，但一般不要超过5分钟，以免影响口感和健康。