导读 焖狗肉是一道传统的中式美食,口感鲜美,营养丰富。今天,我们就。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
焖狗肉是一道传统的中式美食,口感鲜美,营养丰富。今天,我们就来一起学习焖狗肉的做法大全窍门图解。
一、准备材料
主料:狗肉1斤(切成小块)
辅料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、水。
二、焖狗肉的步骤
1.将狗肉块放在水中浸泡30分钟,去除血水,然后洗净备用。
2.将葱、姜、蒜切成末备用。
3.热锅凉油,将葱、姜、蒜爆香。
4.加入洗净的狗肉块翻炒,倒入适量的料酒。
5.加入适量的酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒翻炒均匀。
6.倒入适量的水,加盖,小火焖煮40分钟。
7.打开锅盖,调入适量的盐,再焖煮10分钟即可。
三、注意事项
1.狗肉前要先泡水,去血去腥。
2.入锅前要先爆香葱姜蒜,增加味道。
3.焖煮时间要充分,让狗肉入味。
4.狗肉本身较为寒凉,所以在烹制过程中要加入一些温热的调料,如八角、香叶、桂皮等。
5.盐的加入时间要注意,过早或过晚都会影响口感。
通过以上步骤,我们就可以轻松做出一道口感鲜美、营养丰富的焖狗肉了。大家可以在家自己动手尝试一下,也可以拿来招待亲朋好友,一起分享美食的快乐。
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