高压锅炖排骨是一道美味可口的家常菜肴，但是在烹制过程中，时间的长短会直接影响到排骨的口感和肉质。下面就来分享一下如何在高压锅里炖排骨肉多长时间才能达到最佳效果。

首先，我们需要准备好排骨和辅料。将排骨洗净后切成小段，加入一些姜片和葱段一起炖煮。如果喜欢口感更加鲜嫩的排骨，可以在炖煮前将其焯水一下，去掉血水和杂质。

接下来，将排骨和辅料放入高压锅中，加入适量的清水或者高汤，注意不要超过高压锅的最大容量线。然后将高压锅盖紧，上火烧至锅内压力达到预设值后，调小火继续炖煮。

炖煮时间的长短取决于排骨的大小和口感要求。一般来说，炖煮15分钟左右可使排骨肉质软烂，口感鲜美。如果想让排骨更加入味，可以适当延长炖煮时间，但不要超过30分钟，否则会导致排骨过于烂糊。

最后，将高压锅放入冷水中降温，等待压力完全释放后打开锅盖，将排骨捞出装盘即可。如果喜欢汤汁浓稠一些，可以将锅中的汤汁收一下，加入一些调料和淀粉勾芡即可。

总的来说，在高压锅中炖排骨的时间要根据自己的口感喜好来定，但是一定要注意不要炖煮时间过长，否则会影响到排骨的口感和香味。