桂圆莲子羹是一道传统的中式甜品，口感绵软，味道清甜，深受广大食客的喜爱。今天，我将和大家分享我自己的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的桂圆莲子羹。

首先，我们需要准备一些材料。这些材料包括：桂圆、莲子、冰糖、糯米粉和水。这些材料都可以在超市或者食品店中轻松购买到。

接着，我们开始制作。首先，将莲子和桂圆分别洗净，然后将它们放入锅中，加水煮沸。等到水煮开后，将火调至中小火，继续煮10分钟左右，直到莲子和桂圆变得柔软。

然后，我们将冰糖加入锅中，搅拌均匀，直到冰糖完全融化。接着，我们将糯米粉加入锅中，搅拌均匀，直到糯米粉完全溶解，形成浓稠的糊状物。

最后，我们将制好的桂圆莲子羹倒入碗中，放置冰箱中冷却。等到羹凉透之后，即可享用美味的桂圆莲子羹了。

总的来说，制作桂圆莲子羹并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出美味的桂圆莲子羹。希望大家也能成功制作出这道美味的中式甜品。