晚上是钓鲶鱼的最佳时间。在夜幕降临之际，河流和湖泊的水温开始缓慢上升，这时鲶鱼便开始活跃起来。此时，鲶鱼会从它们藏身的暗处游到比较浅的水域觅食。

在夜晚，鲶鱼对光线比较敏感，这也是为什么钓鲶鱼时要使用荧光杆的原因。荧光杆可以在黑暗中发出明亮的光芒，吸引鲶鱼靠近钓饵。此外，晚上风力较小，水面比较平静，也有利于钓鲶鱼。

除了时间和装备，选取合适的钓饵也非常关键。对于鲶鱼来说，它们喜欢吃比较大的饵料，如鲜活的鱼、虾和蚯蚓等。选取适当的饵料可以提高钓鱼的成功率。

总之，晚上是钓鲶鱼的最佳时间。钓鱼者可以在夜幕降临之际来到河流或湖泊边上，使用荧光杆、选择合适的钓饵，享受夜晚的钓鱼之乐。