在农村，淀粉是一种非常重要的食品原料。它可以用来制作各种美食，比如饺子、面条、馒头等等。然而，不同地区的农村人们对淀粉的称呼却有所不同。

有些地方的农村人称淀粉为“米粉子”，这是因为淀粉是由米粉制成的。而在另一些地方，淀粉则被称为“芡粉”。这是因为淀粉可以用芡实制成，芡实是一种生长在水中的植物，淀粉质量非常好。

但是，在我的家乡，我们对淀粉的称呼更为特别。我们称淀粉为“白雪粉”。这个名称听起来非常好听，也很有诗意。每当下雪的时候，我们总会感叹：“这雪像是洒了一地的白雪粉啊！”这种称呼不仅让人感到亲切，也让这种食品原料更加神秘和有趣。

总之，不同地区的农村人们对淀粉的称呼可能各不相同，但它的重要性却是一样的。无论它被叫做什么，它都是我们农村人的日常生活中不可或缺的一部分。