紫苏叶是一种常见的香草植物，它不仅可以用来调味，还有一些药用价值。有时候我们会买到大量的紫苏叶，但是无法在短时间内使用完，那么就需要考虑如何保存它。

有人会想到把紫苏叶放到冰箱里冷冻起来，这样可以延长它的保鲜期。但是，紫苏叶放到冰箱里冷冻会不会影响它的味道和营养价值呢？

事实上，紫苏叶是可以放到冰箱里冷冻的。但是需要注意的是，在放置之前需要做好处理工作。首先，要将紫苏叶洗净并晾干，然后将它们放入密封袋中，挤出空气，尽可能地防止冰冻过程中的氧化和水分蒸发。这样做可以保持紫苏叶的味道和营养价值。

此外，我们需要注意的是，在冷冻后的紫苏叶不能直接食用，需要先解冻。最好的方法是将紫苏叶放到冰箱里解冻，这样可以避免温度过高导致紫苏叶变质。解冻后的紫苏叶可以继续使用，但是需要尽快使用完，以免影响其品质。

总的来说，紫苏叶是可以放到冰箱里冷冻的，并且可以保持其味道和营养价值。但是需要注意在冷冻前的处理，以及解冻后的使用方法。如果我们做好了这些，就可以放心地将紫苏叶冷冻起来，随时享用它的美味和营养。