湖州是一个有着悠久历史和丰富文化的城市，也是一个拥有许多美食的地方。如果你来到湖州，一定要品尝以下10种美食：

1. 奉化鱼：奉化鱼是湖州的特色美食之一，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。

2. 南浔小笼包：南浔小笼包是江南地区著名的特色小吃，其馅料鲜美、汁多、皮薄，是不可错过的美味。

3. 糯米团子：这是湖州地区的传统美食，外皮是糯米，内陷是红豆、芝麻等馅料，口感软糯。

4. 油爆虾：油爆虾是湖州的特色海鲜美食，虾肉鲜嫩，味道鲜美。

5. 湖州臭豆腐：湖州臭豆腐是一道传统美食，口感香醇、味道独特，是地道的湖州味道。

6. 醉鸡：醉鸡是湖州的名菜之一，用鸡肉加入黄酒、姜片等调味料，口感鲜美。

7. 糯米酒糟鸡：这是一道湖州的传统美食，以酒糟为主料，搭配鸡肉，口感丰富。

8. 糟卤鸭脖：湖州的糟卤鸭脖，以独特的酱料腌制，口感鲜美，是一道很受欢迎的美食。

9. 红烧肉：湖州的红烧肉，是一道著名的传统菜肴，色香味俱佳，是湖州的代表美食之一。

10. 糯米鸡：糯米鸡是湖州的特色美食，口感软糯，肉香味美，是一道不可错过的美食。

以上10种美食是湖州不可错过的代表性美食，如果你来到湖州，一定要尝尝这些美食，品尝湖州的美味。