柚子是一种非常受欢迎的水果，但是有时候当我们切开柚子时，会发现里面有一些胶状物质。这种胶状物质是柚子果胶，是一种天然的多糖类物质，对人体有很多好处。

首先，柚子果胶可以帮助我们保持肠道健康。它可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘和肠道疾病。此外，柚子果胶还可以形成一层保护性的膜，保护肠道免受有害物质的侵害。

其次，柚子果胶还可以降低胆固醇。研究表明，柚子果胶可以帮助身体排出多余的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。这对于预防心脏病和中风等疾病非常重要。

最后，柚子果胶还可以增强免疫力。它可以促进身体产生免疫球蛋白，增强身体的抵抗力，预防疾病和感染。

那么，柚子里面有胶状物质是正常的，而且是可以食用的。如果你不喜欢这种口感，可以将柚子果胶刮掉。但是，建议不要将其全部去除，以充分利用柚子果胶的营养价值。

总之，柚子里面的胶状物质是一种非常有益的营养物质，对人体健康有很多好处。所以，不要因为这种胶状物质而放弃食用柚子。